Chinakohl hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und zarte, knackige Blätter mit hellgrüner bis weißer Farbe. Er zeichnet sich durch seine gute Bekömmlichkeit und feine Struktur aus, eignet sich gut für Salate oder warme Gerichte und enthält viel Wasser, Vitamin C, Folsäure sowie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und zur normalen Funktion des Immunsystems beitragen.
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