Cashewkerne haben einen mild-süßlichen, leicht nussigen Geschmack und eine weiche, cremige Konsistenz mit heller, beigefarbener Oberfläche. Sie zeichnen sich durch ihr feines Aroma und ihre vielseitige Verwendung aus, eignen sich gut als Snack oder für warme und kalte Gerichte und liefern pflanzliches Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Magnesium sowie B-Vitamine, die zur normalen Muskel- und Nervenfunktion beitragen.